Untuk mengupdate flutter version pastikan channel yg kamu gunakan untuk memulai development.
Saya biasanya selalu menggunakan channel master. Cara update flutter ke version terbaru adalah sebagai berikut:
flutter channel master
flutter upgrade
Jika sebelumnya project kamu adalah flutter version lama dan belum safety null pastikan sdknya harus seperti ini melalui pubspec.yaml , dan jika belum migrasikan ke safety null dan kamu harus memastikan setiap code harus sudah mengimplementasi safety null.
environment:
sdk: ">=2.12.0 <3.0.0"